Jak wszystkie motocykle z rodziny Rocket III, Touring posiada silnik o pojemności 2,3 litra, który w tym wydaniu generuje mniej koni, niż jego dwaj bracia, ale za to o kilka niutonometrów więcej momentu obrotowego. Aby zaspokoić wysokie wymagania entuzjastów turystycznych customów, zdecydowano się na zmianę ramy, kół, zawieszenia, kanapy, reflektorów - wszystko zaprojektowano od podstaw. Praktyczności w dalekich podróżach Rocketowi III Touring z pewnością dodaje wysoka szyba osłaniająca przed czynnikami atmosferycznymi oraz zestaw twardych kufrów, w których nawet kobiety zmieszczą wszystko to, co uznają za niezbędne podczas długich wycieczek. Specjalnie dla tego modelu Triumph zaprojektował 70 zupełnie nowych akcesoriów w postaci różnego rodzaju kanap, oparć, opcji bagaży, czy też wielu lśniących, chromowanych elementów. Wszystko po to, by klient mógł sam przystosować motocykl pod swoje indywidualne potrzeby.